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新学的吉林干白参蒸鸡蛋分享给你们

时间:2018-12-19 17:03 作者:admin
       由于地域的限制和储藏方法讲究,干白参的销售地点并不多,云南和吉林地区比较广泛,干白参的营养价值非常高,吃法也很多,今天为大家介绍的吃法是当地比较普遍的干白参蒸鸡蛋。
     
       白参是一种菌,名裂褶菌,是云南特有的珍稀药用兼食用菌,白色如花,故名白参。白参性平,味甘,能滋补强身,清肝明目,能促进身体增强免疫系统功能。可做为身体虚弱者和肿瘤患者的辅助食品。白参蒸蛋味道清香,鲜美爽口,营养丰富1、干白参菌水泡开,干白参菌少量用水浸泡20分钟后洗净。
 
 
       首先我们需要准备的材料:

       干白参菌 一把、鸡蛋 2个、葱花 适量、猪油 适量、盐 适量
 
       2、洗净后挤干水分放在菜板上用刀切细,以便更好入味,鸡蛋打散,加入平时蒸蛋的水,一汤匙猪油,少勺盐,倒入洗净的白参菌搅拌均匀
       3、容器中加入少量水,一汤匙猪油,少于盐、草果面,倒入切细的白参菌搅拌均与。
       4、放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可
 
       吉林干白参

       该做法过程中需要注意的是菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。白参又称裂褶菌,性味甘平,除一般营养与滋补作用外,还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋,其功在补血安神、滋阴润燥。常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴。

       白参是一种野生菌类,这个做法也可用羊肚菌,松茸或别的野生菌。
       如果用干蘑菇,泡蘑菇的第一遍水留着,过滤沉淀后,加在蛋液中,味道和营养好。
       方法小编已经亲自实验过,真的是美味入口,青嫩而不油腻,小孩老人都能吃,营养价值很高,补身体的佳品,大家可以按我的方法试一下,今天就介绍到这,感谢亲们的阅读。
 
延吉干白参

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